• Raquel

CREMA DE CALABACIN CON AROMA DE QUESO VEGANO

Cuando a un plato vegano le quieres dar sabor de queso tipo chedar, solo tienes que añadirle un poco de levadura de cerveza o nutricional y dará ese color y sabor que buscas! Además que enriquecerás tu plato con este alimento, con propiedades como Vitamina B12.


Hoy quise hacer esta sopa o crema de verdura muy fácil de hacer, con pocas verduras y ese toque de queso que se lo dará la levadura nutricional.

Los ingredientes son para 4 personas: 2 calabacines grandes sin pelar 1 puerro 1 patata mediana 3 cucharadas de levadura nutricional 4-8 tazas de agua Sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva

Rehoga las verduras en la cacerola unos minutos. Cuando se dore añade el agua y la sal y déjalo cocer como 30 min a fuego medio. Añade la levadura nutricional y tritura las verduras con una batidora.


Esta crema estará llena de vitaminas y mucho sabor!


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